ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Вегетарианство - это древняя традиция, это здоровое питание, это дань моде. Иногда вегетарианские рецепты больше, чем традиция, это наш домашний образ жизни.

У нас дома часто бывют гости, и каждый раз им говорится одно и то же: «Сегодня у нас новое традиционное вегетарианское угощение. Мы приходим в этот мир с целью духовной эволюции. Наше физическое тело является драгоценным сосудом, в котором живёт наше Высшее «Я», и Высшее «Я» очень хочет чистоты.» И так каждый раз.

В современном мире нас окружают предприятия общепита: кафе, рестораны, столовые. В супермаркетах можно купить полуфабрикаты или готовую еду, которую осталось лишь разогреть. Несмотря на это, нам очень нравится готовить дома, самим, «с нуля», используя лишь натуральные продукты, которые, теоретически, можно найти в природе. Овощи, бобовые, крупы, молоко, фрукты - то, что было дано первым людям. Готовя на настоящем огне из простых продуктов, мы по-настоящему путешествуем во времени в прошлое. Нам совсем не жалко истраченных минут. Мы получаем огромное удовольствие, снова и снова испытывая те ощущения, которые были «у нас» в древности, в нашей прошлой жизни, когда можно было готовить и питаться именно так. Нам нравится самостоятельно делать из молока йогурт и творог, перетапливать сливочное масло или печь вручную приготовленный хлеб.

В нашей семье сохранились записи различных вегетарианских рецептов. В детстве нам разрешалось готовить еду для всей семьи. Потом, позже, из тёмно-зелёного Словаря Иностранных Слов стало известно, что слово «вегетарианец» связано с латынью, со словами «vegetabilis» (животворный), «vegeto» (оживлять) и «vegetus» (бодрый). Настоящие вегетарианцы умеют обходиться без мяса и рыбы, а вегетарианские рецепты, порою, настоящие шедевры старинного кулинарного искусства. Приятного аппетита!